Prodotti alimentari vari

La Categoria Prodotti Alimentari Vari di Confartigianato Vicenza comprende le imprese produttrici di salumi, formaggi, liquori, pasta, le pizzerie da asporto, i molini e le gastronomie appartenenti al Sistema Alimentazione. È orientata a favorire la crescita delle imprese del settore attraverso azioni collettive di promozione dei prodotti alimentari artigianali, iniziative di rappresentanza sindacale, progetti di formazione tecnica e imprenditoriale. Sviluppa attività in ambito provinciale e si coordina con i livelli regionale e nazionale per valorizzare, promuovere e tutelare le produzioni agro-alimentari tradizionali e, in generale, il patrimonio gastronomico italiano.

RAPPRESENTANZA SINDACALE

  • proposte di nuove normative, richiesta di modifiche e integrazioni a normativa esistente;
  • presenza attiva all’interno del comitato EBAV per le iniziative del cd. secondo livello;
  • contatti e collaborazioni con gli enti preposti al controllo igienico sanitario delle e produzioni alimentari (Servizi Igiene Alimenti e Servizi Veterinari delle quattro Unità Sanitarie Locali della provincia);
  • contatti e collaborazioni con Camera di Commercio e Made in Vicenza per iniziative promozionali destinate a distillerie e produttori di pasta.

CONSULENZA

  • servizio CIC (Controllo Igienico Continuo): ha lo scopo di aiutare le imprese ad affrontare in modo completo e coordinato tutti gli obblighi che, in materia igienico-sanitaria, ricadono su un’azienda del settore alimentare (requisiti dei locali, attrezzature, piani HACCP, check up aziendali, analisi microbiologiche sul prodotto);
  • consulenza gratuita sulla normativa in materia di etichettatura degli alimenti per le aziende che devono realizzare le etichette obbligatorie per i loro prodotti;
  • software Primo Label per realizzazione tabelle nutrizionali;
  • consulenze personalizzate su problematiche e normative di settore;
  • informazioni e consulenza in materia di obblighi legati alla normativa su materiali e oggetti destinati a venire in contatto con alimenti (MOCA);
  • fornitura gratuita di cartelli orari e cartelli prezzi per punti vendita produzione di prodotti alimentari biologici; è in essere una convenzione tra Confartigianato Vicenza e BIOS (Ente accreditato alla certificazione dei sistemi di produzione biologica) che permette di usufruire di sconti sulle tariffe applicate.

COMUNICAZIONE E PROMOZIONE

  • realizzazione di manifestazioni di promozione del prodotti artigiani vicentini con produzione e distribuzione di fronte al pubblico;
  • valorizzazione delle produzioni artigianali attraverso marchi collettivi (es. Marchio “Vera Pasta Fresca”);
  • comunicazioni e incontri su nuove opportunità commerciali per il settore.

FORMAZIONE

  • seminari tecnici su nuovi prodotti e tecniche di preparazione;
  • corsi su gestione di impresa, tecniche di vendita, igiene e la sicurezza nei laboratori;
  • seminari di formazione sulle nuove normative.

INIZIATIVE

  • GustArti: cesti natalizi con prodotti alimentari vicentini

CARICHE 2016-2020

CONSULTA PROVINCIALE PRODOTTI ALIMENTARI VARI

RAPPRESENTANTI MANDAMENTALI DI CATEGORIA

BASSANO DEL GRAPPA – Francesco Bigolin
LONIGO – Carlo Zampieri
SCHIO – Mirko Carretta
VALDAGNO – Paolo Soldà
VICENZA – Silvia Maria Filippi

Presidente della Categoria Prodotti Alimentari Vari

PRESIDENTE PROVINCIALE DI CATEGORIA
Carlo Zampieri

CONTATTA IL RESPONSABILE “PRODOTTI ALIMENTARI VARI”

Valentina Saccarola | tel. 0444.392427

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