PANIFICATORI. CORSO SU PANE ARTISTICO E SCULTURE IN PANE

Teresa e Ottavio Giannatempo con i panettieri vicentini

I panificatori questa volta si sono occupati di pane per decorazioni (negozio, vetrine). Grazie al maestro Ottavio Giannatempo (e alla moglie Teresa) hanno imparato le tecniche di realizzazione del pane artistico e delle sculture in pane.
Ottavio e Teresa Giannatempo da tempo hanno fondato una specifica Scuola di sculture in pane vicino a Rimini; per questo sono conosciuti in tutta Italia e hanno pubblicato parecchi libri su queste particolari tecniche.

Il corso vicentino si è tenuto al laboratorio della ditta Pati Service di Villaverla. Il programma ha visto la realizzazione di cesti a croce, a rombo e a foglie, fiori su gambo con basamento, fiori con farfalle, ferraresi a forma di cuori, facce carnevalesche, vari animali (maialini, pesci, porcospini, tartarughe), portacandele e spighe. Tutto con la pasta del pane.


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