Il giusto prezzo? Si impara con Cesar
Un percorso di Confartigianato Vicenza e Cesar ha aiutato le imprese alimentari a calcolare costi, margini e prezzi competitivi
Calcolare il prezzo di vendita è spesso una sfida per le imprese alimentari. Affidarsi all’istinto o prendere come riferimento i prezzi dei concorrenti, però, non è più sufficiente per garantire margini adeguati alla propria attività.
Per affrontare questo tema, Confartigianato Imprese Vicenza e Cesar hanno realizzato un percorso pratico dedicato al Pricing Competitivo, rivolto alle imprese del settore alimentare: panificatori, pasticceri, gelatieri, pizzerie, ristoranti, gastronomie, bar e altre attività del comparto.
Non soltanto teoria: i partecipanti hanno lavorato direttamente sui numeri reali delle proprie aziende, per comprendere come definire prezzi sostenibili e competitivi.
Quattro aspetti fondamentali
Un’occasione di formazione concreta per affrontare le scelte di prezzo con maggiore consapevolezza, partendo dai dati della propria impresa.
