Inaugurate le Settimane del Pane Integrale

Venerdì scorso a Maragnole di Breganze con un incontro col nutrizionista Corrado Lamesso

Venerdì 15 maggio è stata inaugurata l’iniziativa Le Settimane del Pane Integrale con incontro, svolto nel Panificio Vicentini di Maragnole di Breganze.
Si è parlato di pane e di pane integrale con il nutrizionista Corrado Lamesso, che ha evidenziato il ruolo dei cereali integrali nel controllo di colesterolo, glicemia e in generale per la salute dell’apparato digerente e cardiovascolare.

Giuseppe Vicentini, presidente dei panificatori di Confartigianato Vicenza e Federico Rossi, panificatore e docente al CFP di Trissino hanno parlato dell’importanza delle materie prime e della lavorazione per la qualità del pane, in particolare il pane integrale e ocn farine diverse dal grano.
L’incontro si è chiuso con una degustazione di pane integrale e olio d’oliva.