Le distillerie vicentine si distinguono sia per l’utilizzo di ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione, come le vinacce delle uve Prosecco o Cabernet, o le erbe aromatiche e le spezie raccolte nelle colline circostanti, sia per l’applicazione delle tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione che conferiscono ai distillati del territorio un carattere unico e distintivo. Distillerie Aperte è l’iniziativa organizzata da Confartigianato Imprese Vicenza in collaborazione con EBAV, con l’obiettivo di promuovere questo simbolo dell’enogastronomia vicentina.

 Cosa ti aspetta?

•  Accoglienza nella corte storica della Famiglia Brunello.
• “Il Gin e la Ricetta Perduta” – una sfida tra enigmi e botaniche dimenticate: ricostruisci la ricetta perduta e abbinala a uno dei tre Gin in degustazione.
• Anteprima assoluta di #PhGin#, una delle novità protagoniste della giornata.
• Distilleria in azione – visita guidata all’impianto, eccezionalmente in funzione per Distillerie Aperte.
• Degustazioni di grappe, gin, distillati e liquori Brunello.
• Cocktail Grappa Mix – grappa, gin e creatività si incontrano nel bicchiere.
• Abbinamenti golosi con panettone alla grappa Fior d’Arancio e uvetta ricoperta al cioccolato.
• Possibilità di acquistare i prodotti Brunello direttamente nello shop aziendale.

Ingresso: 10 € (i minori entrano gratuitamente)

Cosa ti aspetta?

• Aperitivo di benvenuto.
• Visita guidata e dettagliata alla distilleria in funzione, per osservare dal vivo come nasce la grappa.
• Degustazione di grappe e liquori in abbinamento a formaggi a latte crudo e prodotti da forno e di pasticceria artigianali, alcuni dei quali preparati proprio con la grappa Li.Di.A.

Ingresso: 10 € (i minori entrano gratuitamente)

Cosa ti aspetta?

• Visite ogni ora con accoglienza, spiegazione del metodo di distillazione e visita all’impianto.
• Museo e storia della famiglia Schiavo – aneddoti e curiosità per conoscere più da vicino una tradizione che continua da generazioni.
• Degustazioni dolci e salate – grappe in abbinamento ai formaggi e i nuovi Vermouth Schiavo accompagnati dalla nuova collezione di lievitati Loison 2026.
• Cocktail da scoprire – proposte realizzate con la linea Gajardo Bitters.
• Novità 2026 – presentazione dei nuovi Vermouth Distilleria Schiavo.

Ingresso: 10 € (i minori entrano gratuitamente)
Puoi prenotare anche tramite i profili Facebook e Instagram della Distilleria Schiavo.

Cosa ti aspetta?

• Accreditamento al Poli Museo della Grappa, accanto alla distilleria.
• Esperienza sensoriale in distilleria, per iniziare a mettere alla prova sensi e curiosità.
• Tour guidato dei tre impianti di distillazione utilizzati per produrre Grappa, Gin e Whisky.
• Discesa nelle cantine sotterranee, dove riposano circa 4.000 barrique di rovere.
• Test alchemico finale – supera le prove del percorso e completa l’esperienza con una degustazione dei prodotti Poli.

Ingresso: 15 € (i minori entrano gratuitamente)