Le distillerie vicentine si distinguono sia per l’utilizzo di ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione, come le vinacce delle uve Prosecco o Cabernet, o le erbe aromatiche e le spezie raccolte nelle colline circostanti, sia per l’applicazione delle tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione che conferiscono ai distillati del territorio un carattere unico e distintivo. Distillerie Aperte è l’iniziativa organizzata da Confartigianato Imprese Vicenza in collaborazione con EBAV, con l’obiettivo di promuovere questo simbolo dell’enogastronomia vicentina.

Il programma della visita include: 

• Benvenuto in corte – un assaggio di Fernet “Le Erbe Nere” e la Sfida Olfattiva: indovina le botaniche e ottieni uno sconto extra.
• Golosi preview – panettone alla grappa Fior d’Arancio e uvetta al cioccolato, offerti nella corte.
• Distilleria in azione – visita guidata all’impianto (eccezionalmente operativo di domenica) e racconto di un’arte custodita dal 1840.
• Degustazioni – distillati, liquori e gin Brunello, più cocktail d’autore a base di grappa e non solo.
• Shopping di cantina – possibilità di acquistare le etichette preferite nello shop aziendale.
• Ingresso 10 € da versare in loco (minori gratis).

Il programma della visita include:

• Benvenuto “spiritoso” – Bitter alla grappa e chiacchiere in cortile. Tour live dell’alambicco – osserva ogni fase, dal vapore alla goccia finale.
• Degustazione guidata – grappe e liquori abbinati a formaggi a latte crudo, biscotti e dolci artigianali preparati con la grappa di Distilleria Li.Di.A.
• Anteprima esclusiva – debutta Opale 5214, nuova Grappa di Moscato Riserva: profumi di miele d’agrumi, eleganza da lunghi anni in botte.
• Ingresso 10 € (tutto incluso, gratuito per i minori).

Il programma della visita include:

• Benvenuto d’autore – cocktail di apertura con l’inedito Aperitivo Italiano by Gajardo.
• Tour completo – distilleria, museo e laboratorio: osserva il metodo discontinuo della distilleria e i locali dove si creano i prestigiosi liquori Gajardo.
• Degustazioni guidate – grappe e cocktails con Vodka Cabiria abbinati al salato e ai lievitati Loison: un percorso di gusto tra tradizione e creatività.
• Anteprima esclusiva – la nuova veste di Aperitivo Italiano pronta a conquistarti al primo sorso.
• Ingresso 10 € (gratuito per i minori).

Il programma della visita include:

• Accreditamento presso il Poli Museo della Grappa, accanto alla distilleria.
• Gin Tonic di benvenuto con il nuovissimo Marconi 21, il gin “mid-strength” che sta già facendo parlare di sé.
• Tour guidato dei tre impianti di distillazione dedicati a Grappa, Gin e Whisky.
• Discesa in cantina fra 4.000 barrique di rovere, dove i distillati riposano in silenzio.
• Esperienza sensoriale in barricaia con Jacopo Poli, per sentire gli aromi che nascono dal legno.
• Drink di arrivederci – Aperitivo Airone Rosso e degustazione finale di distillati e liquori Poli.
• Ingresso 15 € (tutto incluso, gratuito per i minori).