PASTICCERI E GELATIERI

Normativa su imballaggi per alimenti: l’8 maggio a Vicenza e il 10 a Thiene due incontri per capire meglio gli obblighi (e le sanzioni)

Confartigianato Vicenza propone due incontri (l’8 maggio a Vicenza e il 10 a Thiene) per le aziende del settore alimentare sulla normativa imballaggi. È stato infatti pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto legislativo relativo alle sanzioni applicabili in materia di oggetti e imballaggi a contatto con prodotti alimentari e alimenti.

Il premio “Panettone d’Autore” a tre artigiani vicentini

Sono stati ben tre i vicentini, su dodici premiati, che si sono aggiudicati quest’anno il riconoscimento “Panettone d’Autore” attribuito dal Richemont Club Italia, organizzazione che opera da anni a livello internazionale per promuovere la panificazione e pasticceria guidata da Piergiorgio Giorilli, maestro di numerosi corsi organizzati da Confartigianato Vicenza.

Tabelle nutrizionali ed etichettatura prodotti alimentari: il 26 a Vicenza un incontro sulle novità per le imprese artigiane del settore

Confartigianato propone per il 26 ottobre un incontro sul tema “Tabelle nutrizionali ed etichettatura dei prodotti alimentari” rivolto a panificatori, pasticceri, gelatieri e alimentaristi vari, nel corso del quale ci sarà anche la presentazione del software “Primo Label”. L’appuntamento è al Centro Congressi di via Fermi a Vicenza dalle 17.30.

Confartigianato: col gelato al gusto “La gata” tre magneti da collezionare

Un magnete da frigo con l’immagine de La Gata. Sì, uno di quegli oggettini “attacca-e-stacca” che servono anche per fissare un appunto, un promemoria: il primo dei quali potrebbe essere quello di tornare in… gelateria per completare la collezione. È questo il simpatico gadget – disponibile in tre versioni – che quest’anno viene consegnato in omaggio (fino a esaurimento scorte) a quanti acquistano un cono (o una coppetta) da due palline di cui almeno una sia al gusto di gelato La Gata realizzato dagli operatori di Confartigianato Vicenza.

Tabelle nutrizionali prodotti alimentari: dal ministero esenzioni per quelli artigianali

In materia di etichettatura dei prodotti alimentari, la regolamentazione europea prevede un’importante scadenza il 13 dicembre prossimo, vale a dire l’obbligo di inserire in etichetta anche la cosiddetta Tabella Nutrizionale con l’indicazione di calorie, grassi, carboidrati, proteine, sale eccetera per 100 grammi di prodotto.

Innovativa opportunità: con il servizio “Happyeat” il cliente ordina online il pasto da asporto o per la consegna a domicilio

Confartigianato Vicenza mette a disposizione dei propri soci attivi nel campo dell’alimentazione una nuova opportunità grazie all’accordo con HappyEat, servizio di ordinazione di pasti online, via computer oppure attraverso una applicazione per smartphone o tablet.

Etichettatura alimentare: un incontro di approfondimento a Valdagno sulle normative per i soci Confartigianato

Il Regolamento dell’Unione Europea 1169 del 2011 ha apportato alcune novità alle Etichettature Alimentari  in vigore dal 13 dicembre 2014 scorso, valide per tutti i produttori di alimenti. Dopo una ampia informativa già inviata a suo tempo alle aziende del settore e tre momenti convegnistici con contenuti più approfonditi, Confartigianato Vicenza ha pensato di organizzare a livello del Mandamento di Valdagno un breve incontro rivolto ai soci, per approfondire il tema.